Köstliche Klosterrezepte

Zutaten:

• 5 Eier
• 250 g Zucker
• 250g Mehl (glatt)
• 0,5 Pck. Backpulver
• 5 EL Wasser, kochend heiß
• 3 EL Rum
• 1 Glas DOSPA Marillenkonfitüre

Zubereitung:

Eier, Rum und Zucker lange schaumig rühren, dann erst heißes Wasser dazugeben und zum Schluss Mehl unterheben.
Auf Backpapier bei 200°C ca. 10 bis 15 Minuten backen, bitte nachschauen, das Biskuit sollte hell sein. Noch heiß auf ein bezuckertes Backpapier stürzen und einrollen, auskühlen lassen, dann mit Marillenmarmelade mit Rum abrühren und Roulade füllen und abzuckern.